Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (6)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Article : texte imprimé
Delphine de Montalier, Auteur ; Charlotte Lascève, Photographe |Recettes de fête d'inspiration maritime : Saint-jacques à la coque et caviar d'Aquitaine / Huîtres chaudes et crème d'artichaut / Salade gourmande langoustines, roquette et vinaigrette à la truffe / Homard au poivre et au gingembre / Maquereaux [...]
Article : texte imprimé
Dominique Lesbros, Auteur ; Delphine de Montalier, Auteur |La mangue : origine, variétés, conseils de choix et dégustation. Recettes : Crème de tapioca à la mangue / Salade de tourteau, mangue et gingembre.
Article : texte imprimé
Delphine de Montalier, Auteur |Recettes à base de pâtes aux formes variées : cannelloni au bruccio et à la sauge, gratin de pasta-scamorza, lasagne à la bolognaise bien relevée, linguine aux coques, raviolis anchois-citron-aubergine, spaghetti roquette et citron vert.
Article : texte imprimé
Delphine de Montalier, Auteur |Deux entrées, deux plats et deux desserts pour composer des menus d'automne. Recettes : rouleaux de saint-Pierre aux graines germées, sauce au wasabi, salade de petits légumes, riz croquant, dorade grillée, sauce thaïe et riz gluant, brochettes [...]
Article : texte imprimé
Delphine de Montalier, Auteur |Quelques recettes d'automne : Crème de potimarron et lard croustillant / Salade de légumes rôtis / Magret à l'orange et riz complet / Dos de cabillaud rôti, lentilles au vin / Tartelettes au potiron et gingembre / Cake aux poires et gingembre.
Article : texte imprimé
Delphine de Montalier, Auteur |Deux entrées, deux plats, deux desserts pour composer des repas parfaits : Gaspacho concombre et menthe ; salade de tourteau et estragon ; quasi de veau de lait en croûte de sel ; lieu noir pané au parmesan, fèves et tomates séchées ; petites cr[...]
