| Titre : | TOQUES D'AUVERGNE |
| Auteurs : | Pierre BOYER |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | EDITIONS HAUTEUR D'HOMME, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9519202-6-2 |
| Format : | 159 p. : ill. ; cartonné. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | 31 chefs du Cantal, de l'Allier, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme élaborent aujourd'hui une gastronomie au caractère raffiné. Réunis au sein de l'association des Toques d'Auvergne, ils nous proposent 62 recettes volcaniques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Recettes |
| Niveau : | / |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration - Tourisme |
| Ancien numéro de notice : | LDPBLBDD071194536028464 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11282 | 641.5 BOY | Livre | CDI | CDI | Disponible |