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Lycée des métiers Jean Monnet - Le Puy-en-Velay

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Auteur Pauline Dubois

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Biscuits à croquer

Article : texte imprimé

Biscuits à croquer

Pauline Dubois, Auteur |
Dans Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (HS 39, 12/2019)
Recettes de biscuits pour les fêtes de fin d'année : Biscuits suédois aux épices ; Sablés allemands aux noisettes ; Biscuits espagnols aux amandes ; Sablés grecs à la fleur d'oranger ; Bouchées siciliennes aux figues ; Sablés alsaciens à la conf[...]
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Le couscous mille et une saveurs

Article : texte imprimé

Le couscous mille et une saveurs

Pauline Dubois, Auteur |
Dans Saveurs (271, 01/2021)
Quelques recettes de cuisine extraites du livre "Couscous pour tous" : Couscous bourguignon ; Couscous sauté de veau aux olives, citron confit et cardamome ; Couscous d'oignons doux et figues confites ; Couscous tous choux.
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Mes petites recettes végétariennes

Article : texte imprimé

Mes petites recettes végétariennes

Pauline Dubois, Auteur |
Dans Saveurs (254, 04/2019)
Recettes végétariennes expliquées pas à pas : Gnocchis et pesto à l'ail des ours ; Burger végétarien et frites de patate douce.
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La papillote : un écrin de saveurs

Article : texte imprimé

La papillote : un écrin de saveurs

Pauline Dubois, Auteur |
Dans Saveurs (252, 02/2019)
Le point sur la cuisson en papillotes. Recettes : Bar entier cuit dans une feuille de bananier, condiment à la mangue ; Papillotes de saumon au citron confit et au gingembre ; Salade de potiron aux noix et à la feta ; Papillote de palourdes ; Fe[...]
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Révélez vos talents

Article : texte imprimé

Révélez vos talents

Pauline Dubois, Auteur |
Dans Saveurs (269, 11/2020)
Recettes simples détaillées pour les fêtes de fin d'année : Saumon mariné aux herbes et blinis maison ; Foie gras cuit au sel ; Poularde aux morilles et au vin jaune ; Charlotte aux marrons.
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Revue de détail : tarte sablée aux noix et caramel

Article : texte imprimé

Revue de détail : tarte sablée aux noix et caramel

Pauline Dubois, Auteur |
Dans Saveurs (261, 02/2020)
Explication pas à pas pour réaliser une tarte sablée aux noix et au caramel.
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