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Natacha Arnoult, Auteur |A l'approche de la Chandeleur et de Mardi-Gras, sept recettes sucrées et salées de crêpes et de gaufres : crêpes à la farine de châtaigne et au chocolat, gaufres nature, crêpes moelleuses aux lardons et aux herbes, crêpes aux pommes et caramel, [...]
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes de ces petits gâteaux d'origine anglo-saxonne : Cupcake aux framboises / Cupcakes tout chocolat / Cupcakes à la vanille / Cupcakes aux pépites de chocolat et noix de coco.
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Natacha Arnoult, Auteur |Description du curry, présenté en poudre, sous forme de feuilles ou de pâte rouge ou verte. Le curry est un mélange, qui peut compter jusqu'à 70 épices. Il désigne également un plat mijoté accompagné de riz. Fabrication de la poudre de curry. Re[...]
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Natacha Arnoult, Auteur |Idées pour un "apéro dînatoire" : Sangria pétillante / Chips de légumes, sel épicé / Olives marinées au piment, ail et romarin / Grand pain plat au parmesan et pesto d'oignons nouveaux / Billes de mozzarella panées à la polenta / Salade de fèves[...]
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes proposant des plats permettant la réalisation de buffet pour se servir à sa guise : Blinis à la farine de châtaigne, truite fumée et aneth ; Houmous à la betterave ; Saumon gravlax, crème de céleri-rave ; Rôti de boeuf Wellington, céler[...]
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Natacha Arnoult, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe |Recettes de gâteaux de fête : Maison en pain d'épices / Gâeau au miel et à la vanille / Puddings aux poires / Tartelettes aux fruits secs.
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Natacha Arnoult, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe |Recettes magiques pour un repas de fête magique : Velouté de céleri-rave, Saint-Jacques poêlées / Petits paquets de saumon fumé au fromage frais / Tagliatelles à la truffe et au foie gras / Chapon, poêlée de cèpes, marrons et raisins.
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Natacha Arnoult, Auteur ; Eric Fénot, Photographe |Recettes de fête d'inspiration orientale : Mini-pastillas / Cailles rôties aux dattes confites / Daurade au zaatar, purée de pois chiches au sésame / Canette rôtie à la grenade, riz iranien / Tajine 'agneau aux poires et au safran / Semoule au l[...]
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes de muffins sucrés et salés et suggestions de thés variés à servir en accompagnement : muffins pistache-framboise, muffins aux pommes, son et raisins secs, muffins carotte-noisette, muffins banane-chocolat-noix de pécan, muffins noix-gor[...]
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes à base de mûres : tarte sablée aux mûres, petits puddings aux mûres, trifles aux mûres, confiture de mûres.
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes à déguster lors d'un brunch dominical : Oeufs brouillés au saumon fumé / Trio de smoothies / Bacon croustillant / Compote pomme-poire-orange / Labe / Scones au miel.
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Recettes expliquées pas-à-pas : Saumon gravlax et dentelles de pommes de terre ; Foie gras maison aux fruits secs ; Tourte au confit de canard et aux légumes ; Bûche au praliné.
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes de dessert pour les fêtes de fin d'année : Pavlova aux agrumes ; Bûche meringuée au citron ; Couronne briochée à la cannelle et aux noix ; Gâteau épicé aux poires ; Sapins meringués chocolat-orange-noisette ; Boule meringuée marron-aman[...]
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Natacha Arnoult, Auteur |Recettes de boissons rafraîchissantes : Eau d'hibiscus / Lait d'amande et pistache à l'indienne / Sherbet / Jus de fraise glacé / Slushy au basilic / Ginger ale à la citronnelle / Agua fresca à la pastèque.
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Recettes à base de fruits de mer pour les fêtes de fin d'année : Coques au vin blanc, châtaignes, carottes et amandes grillées ; Langouste aigre-douce ; Risotto aux fruits de mer ; Homard rôti au beurre de kumquats et petits légumes ; Noix de Sa[...]
