| Titre : | Nutrition alimentation : structure et domicile |
| Auteurs : | Fabienne Darriné, Auteur ; Maité Morin, Auteur ; Marie-Christine Tuchagues, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Paris : Delagrave, 2018 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-206-30465-6 |
| Format : | 1 vol. (144 p.) ; ill ; 30 cm |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation (nutrition) [UNESCO] Hygiène |
| Mots-clés : | Services de proximité ; Aliments ; Besoins ; Manipulation |
| Résumé : | Cet ouvrage aborde quatre thèmes :-Sources nutritionnelles-Alimentation rationnelle-Régimes alimentaires-Qualité sanitaire des alimentsDes situations professionnelles précises, de plus en plus complexes, reprenant la multidisciplinarité du référentiel, illustrent les deux options du Bac Pro ASSP : « à domicile » et « en structure ». La limite du programme pour la certification intermédiaire est signalée selon un code couleur dans cet ouvrage qui couvre le programme des 3 années. |
| Note de contenu | Lexique |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Manuel d'enseignement |
| Niveau : | 2nd BAC Pro |
| Discipline : | Santé |
| Ancien numéro de notice : | 230497764 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11014 | SPE ASSP | Livre | CDI | CDI-PEDAG | Disponible |