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Quand un chef et un médecin se rencontrent, les discussions sur l'alimentation, la gourmandise, le poids, le sport, l'écologie et le bien-être dans l'assiette s'entrecroisent pour une approche novatrice et holistique de la santé.Le chef Thierry [...]
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100 recettes faciles et gourmandes ! Finis les légumes bouillis et insipides : voici une multitude de recettes pour apprendre à les cuisiner de façon originale et tout simplement délicieuse !Des préparations gourmandes (boulettes, tartes, chips,[...]
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Qui n'a pas été désarmé au moment de choisir le vin dans les rayons d'une grande surface ou d'un caviste ?Il faut reconnaître qu'il existe en France plus de 1300 dénominations différentes de vins, au sein desquelles on retrouve de multiples appe[...]
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Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin. Loin des spécialistes et des élites, elle nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu..[...]
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Contenants, appellations, lieux et prix d'achat, stockage : cet ouvrage vous guide dans l'univers du vin.
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Issues de la tradition ou de l'air du temps, mêlant souvent vrai et faux, les idées reçues sont dans toutes les têtes. L'auteur les prend pour point de départ et apporte ici un éclairage distancié et approfondi sur ce que l'on croit savoir.
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Accord des mets et des vins.
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Aux amateurs de vin, comment choisir et déguster les meilleurs vins du monde. Le bon usage du vin. Les vins du monde entier.
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Dossier consacré aux foires aux vins en France en 2017 : évolution des ventes, stratégies marketing des producteurs viticoles et des distributeurs (sommelier virtuel, parrainage, thématiques originales, bio et durable, vins étrangers, carte de f[...]
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Claudine Abitbol, Auteur |Dossier consacré aux crus périphériques de Saint-Émilion. Présentation de quatre appellations village : Montagne, Lussac, Puisseguin et Saint-Georges. La situation géographique de ces cépages, leur composition, leurs nuances, les châteaux et les[...]
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Béatrice Madeline, Auteur |Dossier consacré à la production du vin. L'impact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions cl[...]
