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Titre :
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RECETTES DE CHEFS EN CHEF
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Auteurs :
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Jean-Baptiste (dir.) GIREAU
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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ALBIN MICHEL, 1994
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Collection
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Recettes de chefs en chef
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-226-06981-8
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Format :
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207 p. : ill. ; relié.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] métier de l'hôtellerie et de la restauration
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Résumé :
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Recettes de F. Arrambide ; G. Besson ; J.-P. Billoux ; Ch. Etienne ; P. Gagnaire ; J. Guillo ; P. Jeffroy ; R. Mahé ; D. Oudill ; Ch. Parra ; A. Westermann ; Ch. Willer.
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Note de contenu
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Index.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Recettes
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration - Tourisme
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Ancien numéro de notice :
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PCLGMEDH0706022764
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