GRINGOIRE Th., SAULNIER L.
LE REPERTOIRE DE LA CUISINE.
Flammarion, 2002, 240 p. ; cartonné.
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Titre :
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LE REPERTOIRE DE LA CUISINE
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Auteurs :
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Th. GRINGOIRE ;
L. SAULNIER
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Flammarion, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-08-200019-2
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Format :
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240 p. ; cartonné.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] hôtellerie-restauration
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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répertoire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration - Tourisme
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Ancien numéro de notice :
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PCLGMEDH0705022584
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