| Titre : | LES GLACES ET LES SORBETS : DE LA CREATION A LA COMMERCIALISATION ! |
| Auteurs : | GLOBALE COMMUNICATION |
| Éditeur | CARTE D'OR, 2007 |
| Format : | 1 DVD-ROM. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] glacerie |
| Résumé : | Ce DVD propose des méthodes et outils pensés pour apporter à chacun, et ce, quelque soit sa filière ou ses domaines d'intervention, des pistes d'action pédagogique couvrant, de la création à la commercialisation, tous les spectres de la production et de l'utilisation des glaces et sorbets. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | PCLGMEDH0703022217 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 10638 | DVD 641.86 | DVD-Rom | CDI | CDI coffre | Disponible |