Descripteurs
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UNESCO > 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Aliment > Boisson
BoissonSynonyme(s)Breuvage |
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Nicolas Lantenois, Auteur |Ce sont les nouvelles stars des rayons frais. Pourtant, on boit du kéfir ou du kombucha sans toujours bien savoir ce dont il s'agit. Fabrication, composition, bienfaits pour la santé... On vous dit tout.
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Et si les cocktails étaient les philtres d'amour d'aujourd'hui ? Avec ce livre, partez en voyage au temps des ensorceleuses de charme, Circé, Cléopâtre, Iseut... à la recherche du secret de leurs breuvages. Découvrez quarante recettes de cocktai[...]
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Quels sont les secrets des distilleries pour que chaque marque de whisky soit originale ?
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Mehdi Harmi, Auteur |Le point en chiffre sur le lien entre consommation d'alcool et cancer.
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Krszysztof Trylinski, Personne interviewée ; Sylvie Leboulenger, Intervieweur |Interview, en 2011, de Krszysztof Trylinski, PDG du groupe Belvédère, spécialiste du vin et des spiritueux, sur le marché des boissons alcoolisé et sur la stratégie marketing du groupe Belvédère.
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Dossier sur le marché des boissons alcoolisées. Analyse des différentes stratégies marketing des marques à l'occasion de leur anniversaire. Exemples avec les Cidres Loïc Raison et Ecusson, la marque Martini, le caviste "Le Repaire de Bacchus", l[...]
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Yannick Legoff, Auteur |Présentation, en 2011, du marché des boissons pour l'apéritif : les ventes selon les segments des boissons apéritives.
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Marie-Laure Fréchet, Auteur |Description du genévrier, espèce protégée dans le nord de la France. Le genévrier produit des cônes de genièvre. Le genièvre, connu depuis l'Antiquité, fait l'objet de petites histoires et légendes. Utilisation dans les boissons alcoolisées et e[...]
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Dossier, en 2011, sur le marché des boissons sans alcool et alcoolisées. Point sur les patrons et la gestion des directions des groupes du secteur des boissons. Analyse des ventes de boissons selon les différents segments du secteur, selon les r[...]
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Dossier, en 2011, sur le marché des boissons sans alcool et des boissons alcoolisées en France. Enquête sur la situation de la filière viticole française. Les stratégies maketing des industriels du secteur selon les différents segments des boiss[...]
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Dossier, en 2011, sur le marché des boissons sans alcool et sur le marché des boissons alcoolisées. Analyse des ventes de boissons sur le premier semestre 2011. Interview de Bruno Thévenin, directeur boissons et food de PepsiCo France, sur le ma[...]
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Dossier, en 2011 sur le marché des boissons alcoolisées. Point sur les stratégies publicitaires des alcooliers. Analyse du marché des bières, du marché du cidre, du marché des alcools anisés, du marché de la vodka. Analyse de la cible marketing [...]
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Dossier consacré au marché des boissons alcoolisées. Analyse des ventes d'alcool selon les différents segments du secteur. Point sur les innovations. Présentation des stratégies marketing des distributeurs lors des foires aux vins. Analyse des v[...]
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Nina Schretr, Auteur ; Patricia Chairopoulos, Auteur |Dossier consacré aux boissons rafraîchissantes. L'analyse nutritionnelle de boissons rafraîchissantes ; le lien entre boissons rafraîchissantes et obésité, notamment chez les enfants ; la teneur en sucres ; la présence d'additifs ; les résultats[...]
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Pierrick Jégu, Auteur |En Champagne, un vignoble pourtant réputé, les grandes maisons de négoce n'ont pas toujours beaucoup d'exigences sur la qualité de la vendange. En 2009, une nouvelle génération de vignerons (dans la Marne, l'Aube et l'Aisne) aidés de microbiolog[...]
