LABAT Robert.
AIDE-MEMOIRE DES CUISINES REGIONALES FRANCAISES ET DES CUISINES EUROPEENNES.
BPI, 2006, 104 p.
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Titre :
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AIDE-MEMOIRE DES CUISINES REGIONALES FRANCAISES ET DES CUISINES EUROPEENNES
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Auteurs :
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Robert LABAT
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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BPI, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-431-0
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Format :
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104 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Niveau :
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BEP - BAC PRO HOTELLERIE
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration - Tourisme
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Ancien numéro de notice :
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PCLGMEDH0611021536
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