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Titre :
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Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe
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Auteurs :
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Färüq Mardam bayk, Auteur ;
Julie Guillem, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Arles : Actes Sud junior, 2020
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-330-14189-9
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Format :
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1 vol. (84 p.) ; ill. en coul. ; 29 cm
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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Cuisine arabe
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Ouvrages pour la jeunesse
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Documentaires : activités, loisirs et divers
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Résumé :
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Ziryâb fut un musicien, modiste et gastronome du XIe siècle qui vécut à Bagdad puis à Cordoue. On lui attribue d'avoir introduit en Espagne la haute cuisine bagdadienne, acclimaté certains légumes inconnus en Europe et instauré un ordre strict des services. C'est sous son patronage qu'a été écrit ce livre qui présente la richesse de la cuisine moyenne-orientale avec des anecdotes et des recettes faciles à réaliser en famille !
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Note de contenu
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Glossaire
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Fiche pratique
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Discipline :
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640
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Ancien numéro de notice :
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FRBNF466478910000006
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