HABSCH Roger.
L'ART DE PRESENTER LES PLATS : GARNIR ET DECORER POUR LE PLAISIR DES YEUX.
Delagrave, 2004, 221 p. : ill.
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Titre :
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L'ART DE PRESENTER LES PLATS : GARNIR ET DECORER POUR LE PLAISIR DES YEUX
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Auteurs :
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Roger HABSCH
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Paris : Delagrave, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-206-03314-3
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Format :
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221 p. : ill.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] décor culinaire
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Résumé :
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Ananas ; betterave rouge ; carotte ; citron ; concombre ; courgette ; melon ; navet ; oignon ; orange ; pastèque ; poireau ; poivron ; pomme ; pomme de terre ; radis blanc ; radis rouge ; tomate ; beurre ; crustacés ; gelée ; oeuf ; pain.
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Note de contenu
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Index.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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0503019344
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