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UNESCO > 1 Education > 1.55 Corps et effectifs de l'éducation > Élève > Apprenti
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Florent Contassot, Auteur |Dossier consacré à la formation par apprentissage, notamment dans les métiers de l'animation : intérêts, modalités, témoignages d'anciens apprentis dans le domaine de l'animation. Encadrés : nouvelles aides à l'embauche des apprentis ; distincti[...]![]()
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Sandrine Rochas, Auteur |Témoignage de Laetitia, 17 ans, qui a remporté le concours national MAF (Meilleurs apprentis de France) : son choix pour l'apprentissage en cuisine ; l'entraînement avec son chef ; l'organisation du concours et les recettes à réaliser ; le stres[...]![]()
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Violaine Brissart, Auteur |Point sur les conditions d'embauche d'un apprenti dans l'hôtellerie-restauration : conditions de recrutement, conditions d'accueil, type de contrat et de rémunération, avantages pour l'employeur et l'apprenti, condition d'âge, aides de l'Etat.![]()
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Pascale Carbillet, Auteur |Le point sur la rémunération des apprentis dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration depuis la loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel de 2018, et dans le cadre de la revalorisation des rémunérations minimales des app[...]![]()
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Pascale Carbillet, Auteur |Fiche juridique sur le taux du smic des apprentis : barème de rémunération, temps de travail des apprentis, calcul du smic hôtelier selon le temps de travail, cotisations sociales, évolutions au 1er janvier 2022, modèle de fiche de paie et de calcul.

