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-> L'Hôtellerie restauration 3767 (Bulletin de L'hôtellerie restauration, 3767 [04/03/2022])

L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3767
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Titre : L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3767
Type de document : Bulletin : texte imprimé
Paru le : 04/03/2022
ISBN/ISSN/EAN : 2117-8917
Langues de la publication : Français
Nature du document : documentaire
Ancien numéro de notice : LDPBLBDD2203115558027034

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La Rochelle : les ventes des fonds snacking dans l'attente

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Jérôme Cesbron, Auteur ; Tiphaine Beausseron, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Point sur le marché des cessions des fonds de commerce de la restauration rapide, sandwicherie et vente à emporter : évolution des cessions de fonds classés par chiffre d'affaires et par secteurs géographiques (France, grandes métropoles, balnéa[...]
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Transmission d'entreprise : les améliorations fiscales de la loi de finances pour 2022

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Transmission d'entreprise : les améliorations fiscales de la loi de finances pour 2022

Marie-Pierre Weiss, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Fiche pratique juridique sur la fiscalité lors de la transmission d'une entreprise : nouveautés de la loi de finances pour 2022, différents dispositifs d'exonération des plus-values professionnelles, enjeux lors de l'acquisition ou la reprise d'[...]
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# Attractivité : attirer les candidats comme on attire les clients : le recrutement chez Midi et Demi

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Olivier Milinaire, Auteur |
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Présentation d'une stratégie de recrutement du groupe spécialiste de la restauration collective Midi et Demi : enjeu de l'attractivité d'une entreprise, culture de l'attractivité et communication sur celle-ci sur les réseaux sociaux, sur le site[...]
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Brandjacking : comment éviter le détournement de marque ?

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Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Point sur la pratique du brandjacking dans le secteur de l'hôtellerie : définition de la pratique, usage par les agences de voyages en ligne (OTA), enjeux pour les hôteliers, stratégies pour contrer cette pratique de brandjacking.
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SEM : le référencement payant

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SEM : le référencement payant

Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Présentation du Search Engine Marketing, ou marketing des moteurs de recherche : définition de ce référencement payant, contenu (annonces publicitaires de type Adwords, retargeting display ou reciblage publicitaire), optimisation du tunnel de ré[...]
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Changer de PMS : une opération simplifiée grâce aux solutions Cloud

Article : texte imprimé

Changer de PMS : une opération simplifiée grâce aux solutions Cloud

Thierry Longeau, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Point sur les conseils et les solutions techniques Cloud pour changer de système de gestion des établissements (PMS) dans l'hôtellerie : avantages de l'architecture Cloud, coûts de la mise en place et des abonnements logiciels, mise à jour et sé[...]
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Snacking et cuisine du monde

Article : texte imprimé

Snacking et cuisine du monde

Laetitia Brémont, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur ; Anastasia Chelini, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Dossier consacré aux tendances dans le secteur du snacking, de la street food et de la cuisine du monde. L'enseigne Santosha implantée à La Rochelle en Charente-Maritime : historique de l'enseigne et concept de cantine asiatique, élaboration des[...]
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Les pourboires versés en 2022 et 2023 sont exonérés de charges sociales

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Les pourboires versés en 2022 et 2023 sont exonérés de charges sociales

Pascale Carbillet, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Point sur l'exonération de charges sociales des pourboires dans l'hôtellerie-restauration : législation, sommes et salariés concernés par le dispositif, cotisations et contributions exonérées.
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Depuis le 1er mars, l'affichage de l'origine de toutes les viandes est obligatoire

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Depuis le 1er mars, l'affichage de l'origine de toutes les viandes est obligatoire

Pascale Carbillet, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Point sur l'affichage obligatoire de l'origine des viandes servies dans les établissements de restauration : législation, produits et établissements concernés, modalités d'indication, amendes en l'absence d'information.
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Meinenger ouvre son quatrième hôtel en France

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Meinenger ouvre son quatrième hôtel en France

Tiphaine Beausseron, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Présentation de la stratégie d'entreprise du groupe hôtelier allemand Meinenger avec l'ouverture d'un 4e hôtel en France : localisation à Marseille, concept d'hôtel (clientèle, agencement intérieur, décoration).
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Fanny Perrot (Cheval Blanc Courchevel) :

Article : texte imprimé

Fanny Perrot (Cheval Blanc Courchevel) : "On doit se remettre en question quotidiennement"

Romy Carrere, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Interview de Fanny Perrot, directrice de salle du restaurant 1947 au Cheval Blanc Courchevel : formation, expérience professionnelle, stratégie de gestion du service boisson, du service de la salle et de la clientèle.
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Le chef Guillaume Galliot poursuit son rêve étoilé

Article : texte imprimé

Le chef Guillaume Galliot poursuit son rêve étoilé

Aurélie Dunouau, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Présentation du chef cuisinier étoilé français Guillaume Galliot et de son restaurant Caprice à Hong Kong : formation et carrière du chef en France et à l'étranger, caractéristiques de sa cuisine, clientèle de ses différents restaurants, gestion[...]
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Menu gastronomique à 1 euro : à Marseille, Le République affiche son engagement solidaire

Article : texte imprimé

Menu gastronomique à 1 euro : à Marseille, Le République affiche son engagement solidaire

François Pont, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3767, 04/03/2022)
Présentation de la stratégie d'engagement solidaire d'un restaurant gastronomique à Marseille : offre du repas à 1 euro symbolique du restaurant Le République, caractéristiques du projet, financement et fonctionnement.
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Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
8125PERPériodiqueCDICDIDisponible
3764 - Bulletin N?3764
21/01/2022
3765 - L'Hôtellerie restauration 3765
04/02/2022
3766 - Bulletin N?3766
18/02/2022
3767 - Bulletin N?3767
04/03/2022
3768 - Bulletin N?3768
18/03/2022
3769 - L'Hôtellerie restauration 3769
01/04/2022
3770 - L'Hôtellerie restauration 3770
15/04/2022
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