Région académique
Auvergne-
Rhône-Alpes

Centre de Documentation et d'Information

Lycée des métiers Jean Monnet - Le Puy-en-Velay

  • Historique de recherches
    • Recherche simple
    • Recherche avancée
    • Périodiques
    • Actualités
    • Coups de coeur
    • Ressources Hôtellerie - restauration
    • Ressources MCV - EPC
    • Ressources AGORA
    • Ressources ASSP
    • Ressources institutionnelles
    • Ressources pédagogiques
    • Des outils
    • Faire une recherche avec PMB
  • Orientation / Métiers Expositions Monnetimes

Se connecter



Mot de passe oublié ?
  1. Accueil
  2. Retour
  • Détail
  • Bibliographie
Bulletin : non disponible en format bibliographique
-> L'Hôtellerie restauration 3733 (Bulletin de L'hôtellerie restauration, 3733 [14/11/2020])

L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3733
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Titre : L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3733
Type de document : Bulletin : texte imprimé
Paru le : 14/11/2020
ISBN/ISSN/EAN : 2117-8917
Langues de la publication : Français
Nature du document : documentaire
Ancien numéro de notice : LDPBLBDD201115011023489

Dépouillements

Ajouter le résultat dans votre panier
Pourquoi il faut se soucier de son e-réputation

Article : texte imprimé

Pourquoi il faut se soucier de son e-réputation

Thomas Yung, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Fiche de conseils pratiques en webmarketing sur l'e-réputation : enjeux pour les professionnels, démarche marketing, tendances des avis laissés par la clientèle sur Tripadvisor.
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
Coronavirus : comment mettre en place l'activité partielle

Article : texte imprimé

Coronavirus : comment mettre en place l'activité partielle

Pascale Carbillet, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Fiche de conseils juridiques sur la mise en place de l'activité partielle (chômage partiel ou technique) dans l'hôtellerie-restauration, notamment pendant la pandémie de Covid-19 et les périodes de confinement : entreprises qui peuvent en bénéfi[...]
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
Le coworking peut-il sauver les hôtels ?

Article : texte imprimé

Le coworking peut-il sauver les hôtels ?

François Pont, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Point sur la stratégie d'adaptation des hôtels et entreprises du tourisme face à la pandémie de Covid-19 avec le coworking : caractéristiques du coworking, formules proposées par les hôtels, atouts pour les hôteliers et les clients professionnel[...]
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
Reconfinement : comment négocier son loyer commercial ?

Article : texte imprimé

Reconfinement : comment négocier son loyer commercial ?

Tiphaine Beausseron, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Fiche conseils sur la négociation du loyer commercial dans l'hôtellerie-restauration face au reconfinement en France : points à négocier, arguments et leviers illustrés par des articles de loi, crédit d'impôt, aides à la négociation.
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
1 000 cafés, une aventure qui allie économie et humain

Article : texte imprimé

1 000 cafés, une aventure qui allie économie et humain

Sylvie Soubes, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Présentation de l'opération "1 000 cafés" par le groupe SOS qui lutte contre les exclusions en France. Interview de Jean-Marc Borello, président du groupe SOS : objectifs de redynamisation des territoires, fonctionnement de l'opération dans les [...]
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
La restauration livrée, une solution d'avenir ?

Article : texte imprimé

La restauration livrée, une solution d'avenir ?

Nadine Lemoine, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Dossier consacré à la stratégie de livraison dans la restauration en France : enjeux, avantages et inconvénients pour les restaurateurs, avis des professionnels de la restauration à Paris et en Province. Témoignage du chef MOF Eric Frechon du Br[...]
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
Régis Marcon :

Article : texte imprimé

Régis Marcon : "ma cuisine reflète mon parcours d'autodidacte et mon approche de la nature"

Régis Marcon, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Interview du chef cuisinier Régis Marcon : formation, carrière et distinctions, caractéristiques de sa cuisine, publication de livres de cuisine, ses restaurants, démarche HQE, méthodes de management, effets du Covid-19 sur son activité. Recette[...]
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
Nettoyage des hôtels : les solutions face au Covid-19

Article : texte imprimé

Nettoyage des hôtels : les solutions face au Covid-19

Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur ; Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Dossier consacré au nettoyage et aux produits d'hygiène et d'entretien utilisés dans les hôtels en France face au Covid-19 : stratégies adoptées par les hôteliers (protocole et procédures de nettoyage, produits, appareils de désinfection). Les p[...]
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible
Claire Bâcle :

Article : texte imprimé

Claire Bâcle : "On est toute une nouvelle génération à vouloir créer notre vision du métier"

Stéphanie Decourt, Auteur |
Dans L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
Présentation de Claire Bâcle, maître d'hôtel de l'hôtel-restaurant Anne de Bretagne à la Plaine-sur-Mer en Loire-Atlantique : formation, tâches et organisation de sa journée de travail, relation avec l'équipe et avec la clientèle.
Plus d'information...
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Disponible

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
2959PERPériodiqueCDICDIDisponible
3730 - Bulletin N?3730
22/10/2020
3731 - Bulletin N?3731
30/10/2020
3732 - Bulletin N?3732
06/11/2020
3733 - Bulletin N?3733
14/11/2020
3734 - Bulletin N?3734
27/11/2020
3735 - L'Hôtellerie restauration 3735
11/12/2020
3736 - L'Hôtellerie restauration 3736
26/12/2020
Nouvelle recherche
Haut de page

Horaires

Lundi : 9h00 - 12h00 / 13h10 - 17h30

Mardi : 8h00 - 12h00 / 13h10 - 16h00

Mercredi : 8h00 - 12h00
Jeudi : 8h00 - 12h00 / 13h10 - 17h00

Vendredi : 8h00 - 12h00

Contact

04.71.06.61.79
0430024T-cdi@ac-clermont.fr

Liens utiles

  • Mentions légales
  • PMB Services
  • Plan du site
  • data.gouv.fr
  • logo académie de Clermont