| Titre : | L'hôtellerie restauration, L'Hôtellerie restauration 3720 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 13/08/2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | LDPBLBDD2008155421003589 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Carole Gayet, Auteur
|
Fiche pratique et juridique relative au confort thermique sur le lieu de travail en cas de forte chaleur. Conseils aux employeurs de l'hôtellerie et de la restauration pour faire face à la canicule estivale et prévenir les risques pour la santé [...]
Article : texte imprimé
Romy Carrere, Auteur ;
Laurence Le Bouquin, Auteur
|
Fiche pratique d'hygiène appliquée à la restauration commerciale : présentation des caractéristiques des différents mets glacés (glaces, sorbets et crèmes glacées) et de la réglementation générale relative aux denrées alimentaires à respecter po[...]
Article : texte imprimé
Le point sur "Le Bon Coin Hôtel", plateforme de petites annonces d'hébergement chez des particuliers, proposant désormais également des chambres des leaders de l'hôtellerie française (Logis Hôtels, Accor), convaincus par ce nouveau modèle webmar[...]
Article : texte imprimé
François Pont, Auteur
|
Présentation d'une offre hôtelière de luxe, unique et originale, proposée au Domaine de Puybeton, en Dordogne : des chambres sous forme de cabanes perchées dans les arbres reproduisant fidèlement les châteaux de la région et offrant des prestati[...]
Article : texte imprimé
Pascale Carbillet, Auteur
|
Dossier consacré aux difficultés rencontrées pendant l'été 2020 par les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, confrontés à la canicule et aux mesures sanitaires strictes dans le cadre de la pandémie de Covid-19. Reto[...]
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6720 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |
