| Titre : | LA CARTE DU RESTAURANT |
| Auteurs : | C./TROLLIET, G. FATTAL, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | CECOD, 1984 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-85723-113 |
| Format : | broché 106 p : 16 * 21 cm |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gestion de l'entreprise [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) [UNESCO] vente |
| Résumé : | Ce livre contient un execellent recueil des différentes méthodes de contrôle en restauration et sera certainement d'une grande utilité . |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | TOUS |
| Ancien numéro de notice : | DEPCLGNE00005942 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2965 | 647 FAT | Livre | CDI | CDI | Disponible |