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Mathieu Simonneau, Directeur de publication ; Alain Colnot, Auteur ; Robert Desbureaux, Auteur | Paris : Nathan | 2022Cet ouvrage de Culture professionnelle du service 1re/Tle Bac Pro CSR est conforme au référentiel en vigueur et se place dans la continuité de notre ouvrage paru en 2021 pour la 2de Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration. Il répond aux[...]
