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CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Livre + Licence élève 2
Martin Woelfli, Auteur ; Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Auteur ; Aurélie Gruneisen, Auteur | Paris : Nathan | 2023Cet ouvrage consommable couvre parfaitement l'ensemble du référentiel du CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria).Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manue[...]
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Martin Woelfli, Directeur de publication ; Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Auteur ; Aurélie Gruneisen, Auteur | Paris : Nathan | 2022Cet ouvrage de Sciences appliquées 1re/Tle Bac Pro Cuisine - CSR est conforme aux référentiels en vigueur et se place dans la continuité de notre ouvrage paru en 2021 pour la 2de Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration. Il répond aux no[...]
