KIRCHMEYER Ginette.
CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT : CAP CUISINE ET RESTAURANT 1re ET 2e ANNEES.
Nathan, 2009, 143 p.
(Métiers de la restauration).
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Titre :
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CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT : CAP CUISINE ET RESTAURANT 1re ET 2e ANNEES
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Auteurs :
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Ginette KIRCHMEYER
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Paris : Nathan, 2009
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Collection
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Métiers de la restauration
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-09-161043-6
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Format :
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143 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Ancien numéro de notice :
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LDPBLBDD1306183322002325
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