| Titre : | Chefs étoilés récompensés au Guide Michelin 2025 |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3846, 06/2025) |
| Article en page(s) : | p.48-75 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0750-3717 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] chef étoilé [UNESCO] guide gastronomique |
| Résumé : | Dossier guide Michelin 2025 avec les rencontres de chefs récompensés : Yannick Alléno et Yanusari Okazaki et le concept de l'Abysse à Monte Carlo autour du comptoir à shushi, poissons locaux et sakés rares. Présentation des chefs étoilés des régions. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2025070509343400102 |