| Titre : | Yannick Alléno et Sébastien Faramond, le nouvel horizon de St Emilion |
| Auteurs : | Adeline Glibota |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Chef (Paris. 1986) (349, 06/2025) |
| Article en page(s) : | p.24-27 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0980-8396 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] chef cuisinier |
| Résumé : | Portrait du chef Sébastien Faramond : son enfance et sa scolarité, ses expériences en gastronomie, son travail avec Joël Robuchon, sa collaboration avec Yannick Alléno au restaurant La Table de Pavie, son intérêt pour les produits du terroir et le lien entre la cuisine au vin et au vignoble. Chronologie de son parcours. Entretien avec Yannick Alléno. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2025090817105700290 |