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Titre :
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Le boeuf repart en campagne
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Auteurs :
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Vincent Riberolles, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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LSA. Libre service actualités (2187, 17/06/2011)
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Article en page(s) :
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p.42-46
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ISBN/ISSN/EAN :
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0024-2632
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] viande de boucherie
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Résumé :
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Présentation, en 2011, du marché de la viande de boeuf : le statut de la viande de boeuf en France, son coût, les attentes des consommateurs et les propositions du secteur, le marketing autour de la viande de boeuf et les difficultés des distributeurs. Encadrés : la vente de viande de boeuf depuis 1970, comparées aux autres ventes de viandes ; témoignages de professionnels.
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Note de contenu
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Graphiques, statistiques.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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enquête, reportage
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Ancien numéro de notice :
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MF11101116231416
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