Tabacchi Marie.
« Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021 »
in L'hôtellerie restauration, 3744 (16/04/2021), p.16-17.
|
Titre :
|
Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021
|
|
Auteurs :
|
Marie Tabacchi, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
L'hôtellerie restauration (3744, 16/04/2021)
|
|
Article en page(s) :
|
p.16-17
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
2117-8917
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] accueil du public
[UNESCO] métier de l'hôtellerie et de la restauration
|
|
Résumé :
|
Présentation de Delphine Alemany, responsable de salle du restaurant La Closerie à Ansouis dans le Vaucluse : sa formation et sa carrière en France et en Suisse, les distinctions au Guide Michelin, sa conception de l'accueil dans la restauration.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF21061714211
|
