Falkehed Florence.
« La noix de cajou »
in Saveurs, 178 (09/2010), p.112-115.
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Titre :
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La noix de cajou
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Auteurs :
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Florence Falkehed, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (178, 09/2010)
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Article en page(s) :
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p.112-115
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ISBN/ISSN/EAN :
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0998-4623
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] oléagineux
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Résumé :
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Itinéraire de la noix de cajou depuis l'Inde où pousse l'anacardier jusqu'à la noix qui grillée de la cuisine. Recettes : Curry de crevettes au lait de coco, Korma d'agneau aux noix de cajou, Croquettes de pommes de terre aux noix de cajou.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF10122116091512
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