| Titre : | Mon beau poireau |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (187, 11/2011) |
| Article en page(s) : | p.38-39 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] poireau (plante) [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Carte d'identité du poireau. Conseils pour la cuisine et à la conservation. Recettes : Brandade de cabillaud et poireaux / Velouté poireaux-pomme de terre au saumon fumé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF12021416271634 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 52 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |