| Titre : | L'eau de javel en cuisine : autorisée ou pas ? |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3740, 19/02/2021) |
| Article en page(s) : | p.15 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] désinfectant [UNESCO] hôtellerie-restauration [UNESCO] hygiène des locaux |
| Résumé : | Fiche pratique sur l'utilisation de l'eau de javel dans l'hôtellerie-restauration : avantages et inconvénients du produit, efficacité désinfectante, dosage et précautions d'emploi. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2103041240201 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9655 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |