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Titre :
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Claire Bâcle : "On est toute une nouvelle génération à vouloir créer notre vision du métier"
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Auteurs :
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Stéphanie Decourt, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'hôtellerie restauration (3733, 14/11/2020)
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Article en page(s) :
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p.28-29
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ISBN/ISSN/EAN :
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2117-8917
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] maître d'hôtel
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Résumé :
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Présentation de Claire Bâcle, maître d'hôtel de l'hôtel-restaurant Anne de Bretagne à la Plaine-sur-Mer en Loire-Atlantique : formation, tâches et organisation de sa journée de travail, relation avec l'équipe et avec la clientèle.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2102111040834
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