| Titre : | L'urgente nécessité de refonder le traiteur |
| Auteurs : | Julie Delvallée, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2206, 24/11/2011) |
| Article en page(s) : | p.24-30 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0024-2632 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] produit culinaire |
| Résumé : | Dossier, réalisé en 2011, sur le marché du rayon traiteur. Analyse des ventes de produits du rayon traiteur. Analyse des stratégies marketing selon le moment de consommation dans la journée, selon l'organisation de l'espace d'achat et de dégustation, selon l'offre de produits régionaux, selon les modes de cuisson des produits. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF12021416271203 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1154 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |