| Titre : | Turquie périple gourmand |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (176, 06/2010) |
| Article en page(s) : | p.112-121 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2010-2019 [UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Turquie |
| Résumé : | Séjour gastronomique en compagnie d'une famille propriétaire d'une épicerie-fine-restaurant turc à Paris et organisatrice de voyages culinaires (Levant & Co). Présentation des produits et recettes de la gastronomie turque : pieds de chèvre, kebab d'aubergine au yaourt, soupe de poisson de Bodrum. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF10102516571330 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8037 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |