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Titre :
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Conditionnement : les salades en sachet, de quoi s'emballer ?
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Auteurs :
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Patricia Chairopoulos, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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60 millions de consommateurs (577, 02/2022)
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Article en page(s) :
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p.28-29
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ISBN/ISSN/EAN :
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1267-8066
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] quatrième gamme : aliment
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Mots-clés :
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salade (légume)
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Résumé :
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Le point sur la qualité des salades en sachet : la mise au point dans les années 1980 des produits de quatrième gamme dont les salades fraîches, lavées, épluchées et conditionnées ; l'origine des salades en sachet ; leur préparation ; leur conditionnement et leur date limite de consommation (DLC) ; leur mode de consommation ; leur valeur nutritionnelle ; leur prix ; la question de l'emballage plastique.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2204041156250
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