| Titre : | Les gratins |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (187, 11/2011) |
| Article en page(s) : | p.42-48,135,137 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Les gratins : leur histoire, des conseils de préparation. Recettes : Gratin de potimarron / Soupe à l'oignon gratinée / Véritable gratin dauphinois / Gratinée d'endives aux pommes et parmesan / Gratin de céleri aux poires et au canard / Tartine gratinée à la tomme et aux champignons / Petites purées soufflées gratinées / Gratin de macaronis / Gratin de citrouille sucré / Gratin pommes-poires à la ricotta. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF12021416271631 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 52 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |