| Titre : | L'or noir de nos rivières |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (270, 12/2020) |
| Article en page(s) : | p.68-70 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Poisson d'eau douce [UNESCO] produit de la mer [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Présentation de l'élevage de l'esturgeon principalement en Gironde pour faire du caviar : le principe de l'élevage et le rituel de dégustation. Recette : Linguine au citron, pecorino et caviar ; Petites flammenkueches pommes de terre, oignon et caviar. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2102261427324 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3001 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |