| Titre : | L'hygiène alimentaire / retenir l'essentiel |
| Auteurs : | Bénédicte RULLIER, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Paris : Nathan, 2019 |
| Collection | Repères pratiques, ISSN 0986-0495 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-09-165461-4 |
| Format : | 159 p ; 21 cm |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] hygiène alimentaire [UNESCO] Médecine |
| Mots-clés : | Parascolaire secondaire ; Société (Culture, Education, Famille, Mode, Religion, Sexualité) |
| Résumé : | Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques :- Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.- Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.- Réussissez vos études supérieures et vos examens !Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux del'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion- les bases de l'alimentation et de la nutrition- les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires- les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments- les modes et comportements alimentaires |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Fiche pratique |
| Niveau : | Tous niveaux |
| Ancien numéro de notice : | LibrairieDialogues:97820916546 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5383 | 613 RUL | Livre | CDI | CDI | Disponible |