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Fondus de Maroilles

Marie-Laure Fréchet, Auteur |

Dans Saveurs (177, 07/2010)

Fiche d'identité du Maroilles, fromage du nord de la France réputé pour son odeur et son goût prononcé. Recettes : Sauce au Maroilles / Tarte soufflée au Maroilles.

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Forteresses allemandes dans la France libérée : les poches de l'Atlantique

Stéphane Simonnet |

Dans Les Chemins de la mémoire (Paris) (291, 06/2025)

Le point sur la situation particulière des régions de la façade ouest et du nord de la France lors des derniers mois précédant la fin de la Seconde guerre mondiale. Le maintien de nombreuses troupes allemandes dans de vastes zones du littoral de[...]

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Martine Aubry

Dans Les Chemins de la mémoire (Paris) (272, 10/2020)

Entretien avec Martine Aubry, ingénieure de recherche à l'université de Lille 3, au sujet de la création de la base de recensement des monuments aux morts dans le Nord et le Pas-de-Calais : l'objectif de la base Monuments aux morts ; l'idée de l[...]

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