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UNESCO > élevage porcin

élevage porcin

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Le porc noir de Bigorre : un cochon distingué

Article : texte imprimé

Le porc noir de Bigorre : un cochon distingué

Pierrick Jégu, Auteur |
Dans Saveurs (268, 10/2020)
Présentation de l'élevage de la race de porc noir de Bigorre : de sa presque disparition au retour de son élevage, les spécificités de son élevage, la réalisation de charcuterie d'exception.
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