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Article : texte imprimé
Frédéric Tristram, Auteur |Mise en parallèle de la hausse du coût de l'énergie et des matières premières en 2021 et de celle du blé en 1846, en Europe : le constat de la hausse de prix de l'énergie et des céréales en 2021 ; l'évocation de la crise frumentaire de 1846 et d[...]
Article : texte imprimé
Patricia Marini, Auteur |Présentation du frikeh, une variété ancienne de blé dur : son origine, sa consommation, ses qualités nutritionnelles. Recettes : Shorba au frikeh ; Salade de frikeh et chips de chou kale ; Frikeh au poulet et aux fruits secs.
