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Le point sur la situation particulière des régions de la façade ouest et du nord de la France lors des derniers mois précédant la fin de la Seconde guerre mondiale. Le maintien de nombreuses troupes allemandes dans de vastes zones du littoral de[...]
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Sébastien Desurmont, Auteur ; Valerio Vincenzo, Photographe |Dossier consacré aux croyances et mystères en Aquitaine : le traditionnel carnaval de Bayonne ; la légende de la Dame blanche de Puymartin en Dordogne ; l'abbaye Saint-Pierre de Brantôme et la grotte du Jugement dernier ; etc.
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Sébastien Desurmont, Auteur ; Olivier Touron, Photographe |Reportage photographique consacré aux régions Pays de la Loire et Poitou-Charentes. Retour de la moule "Mytilus edulis", mollusque endémique de la côte Atlantique. Jardin du château de l'Yeuse : jardin éducatif et pédagogique. Parc naturel de Br[...]
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Gilles Dusouchet, Auteur ; Yves Gellie, Photographe ; Patrick Chapuis, Photographe |Reportage dans le Sud-Ouest de la France : le centre de Bordeaux réhabilité ; la cité épiscopale d'Albi ; la cité Frugès à Pessac conçue par l'architecte Le Corbusier ; le projet Grand Site pour la vallée de la Vézère, en Dordogne ; les fortific[...]
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Dominique Lesbros, Auteur |Tourisme gourmand en Limousin et à Limoges lors de la "Fairie", fête patronale des bouchers et tripiers. Recettes : Velouté de châtaignes, Pommes au boudin, Flognarde. Adresses de maisons d'hôtes, de tables gourmandes.
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Michel Tanguy, Auteur |Dossier consacré au célèbre chef cuisinier Michel Guérard, un des initiateurs de la nouvelle cuisine, exerçant à Eugénie-Les-Bains. Interview concernant le parcours de cet homme : ses débuts en pâtisserie ; les rencontres qui ont changé sa vie c[...]
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Michel Guérard, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur |Interview du chef cuisinier français Michel Guérard ; sa formation et sa carrière, ses distinctions (MOF, Etoiles au Guide Michelin), son hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains dans les Landes, brigade du restaurant, caractérist[...]
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Dossier consacré au tourisme mémoriel dans le Grand Ouest de la France. Données sur les lieux de mémoire des guerres dans cette région ; le cas de monuments liés à la guerre de 1870 ; la mémoire de la Première guerre mondiale dans le Grand Ouest[...]
