| Titre : | Chocolat chaud |
| Auteurs : | Victoria Arias, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3693, 06/02/2020) |
| Article en page(s) : | p.36 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2117-8917 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] boisson non alcoolisée [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Deux recettes de chocolat chaud : au lait de cajou ou amande-noisette : ingrédients et conseils pour la préparation, en particulier pour la confection maison du lait de cajou (trempage, filtrage et mixage au blender), permettant de réaliser une boisson épaisse à la texture lisse. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2006121545232 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9922 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |