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Bérengère Abraham, Auteur |Recettes de cuisine à base de vanille, une gousse issue de la fleur d'une orchidée : Flans salés de butternut à la vanille et crackers au sésame ; Langoustines rôties, choux pak choï et sauce paprika-vanille ; Salade de courges, burrata et vinai[...]
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Jean-Paul Frétillet, Auteur |Le point sur la culture de la vanille à Madagascar : l'arbre le vanillier ; l'intervention humaine pour l'ensemencer, les étapes de la récolte à l'affinage ; la vanille synthétique ; historique de la vanille.
