Article : texte imprimé

Par quoi peut-on remplacer la viande ?

Isabelle Verbaere, Auteur |

Dans Phosphore (Paris) (418, 04/2016)

Le point sur les nutriments indispensables apportés par la viande (fer, acides aminés, vitamine B12, zinc, sélénium) et la possibilité de les trouver dans d'autres aliments. Encadré : les atouts de la viande de lapin, la viande bio et les abats [...]

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