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Résumé :
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Des propositions culinaires pour faire un petit-déjeuner sans produits transformés : l'histoire du petit-déjeuner, le point sur le marketing sur ce repas du matin, les bases d'un petit-déjeuner sain. Recettes : Pain aux flocons d'avoine et au miel ; Tartines à l'avocat et à la feta, graines et balsamique ; Scones salés aux graines, oeufs au plat, lard grillé et pommes de terre écrasées ; Muffins ; Lait d'amande maison aux dattes et à la vanille ; Granola maison, Skyr, compotée de rhubarbe et framboise ; Flocons d'avoine au lait d'amande, fruits rouges et yaourt grec ; oeufs pochés, pancake aux épinards et sauce à la ricotta ; Roulés à la cannelle.
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