| Titre : | Morceau choisi : les paupiettes |
| Auteurs : | Louise Delaroa, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (275, 06/2021) |
| Article en page(s) : | p.38-43 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire [UNESCO] viande de boucherie |
| Résumé : | Définition de ce qu'est la paupiette : son histoire. Recettes : Paupiettes de porc à la basquaise ; Paupiettes de veau aux pignons, parmesan et olives, asperges et jus de thym ; Paupiettes de dinde et jardinière de légumes ; Paupiettes de poulet à l'indienne, courgettes au pavot. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2108301624697 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7872 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |