| Titre : | Ras el-hanout : chaud dedans |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (275, 06/2021) |
| Article en page(s) : | p.50-53 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0998-4623 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] plante aromatique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Présentation du ras el-hanout, un mélange d'épices : sa composition, son utilisation. Recettes : Couscous de fenouil et ras el-hanout ; Aubergines confites et ras el-hanout, sauce au tahini ; Poulet rôti au ras el-hanout. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2108301624699 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7872 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |