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Nicolas Conraux

Article : texte imprimé

Nicolas Conraux

Michel Tanguy, Auteur |
Dans Thuries gastronomie magazine (321, 07/2020)
Dossier consacré au chef cuisinier Nicolas Conraux, exerçant à l'hôtel-restaurant La Butte à Plouider, en Bretagne. Interview sur ses débuts en cuisine, l'identité culinaire du restaurant avant son arrivée, l'étoile Michelin en 2014, sa démarche[...]
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