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Anne Valéry, Auteur |Présentation du Doubs en hiver : étangs gelés, immensité des paysages enneigés, nature préservée, pratique du ski et de la balade en raquettes. Gastronomie de la Franche-Comté : fromages (mont d'or, morbier, comté), salaisons, absinthe... Recett[...]
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Isabelle Verbaere, Auteur |Point sur les vêtements à porter en hiver : choix de matières privilégiant les fibres naturelles et d'écolabel (Oeko-Tex) garantissant un faible teneur en produits chimiques, conseils pour le lavage et le choix vêtements confortables. Encadré : [...]
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Florent Contassot, Auteur |Fiche destinée à l'animateur souhaitant organiser des activités manuelles, artistiques et ludiques pour des enfants dès 3 ans autour du thème de la saison hivernale, à partir de matériaux glanés en milieux naturels. Importance de l'expérience de[...]
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Bernard CLAVEL, Personne interviewée ; Fabrice Nicolino, Intervieweur |Entretien avec l'écrivain Bernard Clavel qui évoque les hivers de sa jeunesse dans son Jura natal.
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Portfolio sur le thème de la faune en hiver, présentant des photographies récompensées lors du concours photo, organisé par Contamines-Montjoie et Asters, dans le cadre du festival "Nature au sommet" : des photographies d'hermine, lagopède alpin[...]
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Loïc Trébord, Auteur |Proposition de tourisme hivernal pour découvrir les cheminées de fées et les villages troglodytes de la Cappadoce (Anatolie). Adresses, guide pratique.
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William Garnier, Auteur ; Jean Robert, Auteur ; Vincent Tardieu, Auteur |Dossier sur le Québec caractérisé par l'immensité de ses lacs et de ses forêts fourmillant de richesses écologiques (faune et flore). Périple hivernal à travers des paysages enneigés jusqu'aux rives gelées du Saint-Laurent. Rencontre avec un fab[...]
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Corinne Bonnet-Morin, Auteur |Menus de saison : six recettes légères à confectionner après les fêtes de fin d'année. Recettes : bouillon tout vert, rolls au crabe et au cresson, coquelets à la vapeur et aux épices, filet de lieu au pesto de courgettes, compote minute de mang[...]
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Valérie Lhomme, Auteur |Deux entrées, deux plats et deux desserts pour composer des menus d'hiver : crostinis de foies de volaille au vinaigre balsamique, ravioles de betterave au fromage frais, boulettes de plates de veau aux herbes et purée maison, les pâtes du placa[...]
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Bérengère Abraham, Auteur |Six recettes salées et sucrées pour des menus d'hiver, à l'approche des fêtes de fin d'année. Recettes : noix de Saint-Jacques et purée d'artichaut, foie gras poêlé au jus de mangue, canard au miel et aux épices et beignets de panais, sole au be[...]
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Delphine Brunet, Auteur |Deux entrées, deux plats et deux desserts pour composer des menus d'hiver : potage au cresson et crème de gorgonzola, mini-flamiches, parmentier de haddock fumé, endives au jambon gratinées au comté, pain perdu au caramel au beurre salé, petits [...]
