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Thomas Yung, Auteur |Analyse de l'impact des avis clients sur la marche de l'entreprise et le moral du personnel et suggestions pour utiliser ce ressort webmarketing pour gérer les ressources humaines et adapter sa communication interne au sein des équipes, en parti[...]
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Anne Eveillard, Auteur |Point sur la gestion du personnel en chômage partiel dans l'hôtellerie-restauration depuis le début de la crise sanitaire du Covid-19 : solutions pour maintenir le lien avec les salariés, communication, formation, prospectives sur la sortie de crise.
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Isaac Getz, Personne interviewée ; Olivier Milinaire, Intervieweur |Entretien avec Isaac Getz, auteur de "L'Entreprise libérée", donnant des conseils aux entrepreneurs, notamment du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, pour transformer l'organisation du travail dans son entreprise afin d'optimiser le p[...]
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Olivier Milinaire, Auteur |Point sur la stratégie d'entreprise du groupe de restaurants spécialisé sur le service du midi "Midi et demi" pour la gestion du personnel de ses restaurants : recrutement et fidélisation des équipes (communication, considération, participation,[...]
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Pascal Mullard, Auteur |Réflexion professionnelle sur l'importance des réunions dans les organisations et en particulier dans les structures d'animation. Analyse de l'utilité des réunions en termes de partage d'information, de direction de groupe, de co-construction et[...]
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Pascal Mullard, Auteur |Réflexion professionnelle donnant des pistes pour gérer le départ d'un membre central de l'équipe d'une association ou d'une structure du secteur de l'animation. Analyse de la situation sur les plans émotionnels et structurels (recours aux outil[...]
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André Picca, Auteur |Fiche pratique de management appliqué en restauration : présentation d'une technique ayant pour principe de compléter le salaire de base des salariés par une somme d'argent indexée sur le nombre de couvert réalisés. Présentation de cette méthode[...]
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Pascal Mullard, Auteur |Décryptage des différentes postures adoptées par les directeurs face à leurs équipes dans le secteur de l'animation socioculturelle, émergence et points forts de la notion de "service" dans les relations au travail.
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Pascal Mullard, Auteur |Analyse de pratique professionnelle, utile dans le secteur de l'animation, mais aussi dans toute organisation (association, entreprise) impliquant un travail d'équipe : le recadrage d'un collègue, acte de management parfois nécessaire. Etude de [...]
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Dossier consacré à la manière de redémarrer l'activité post-confinement (crise sanitaire Covid-19) en hôtellerie-restauration à l'été 2020. Exemples et témoignages sur les changements constatés en termes de relations humaines dans les établissem[...]
