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Maryse Sargis, Auteur |Enquête sur le développement des micro-fermes urbaines, installés sur les toits : l'exemple de la ville de Paris et la promotion de l'agriculture urbaine via le projet Parisculteurs ; l'occupation des toits-terrasses ; les conditions d'installat[...]
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Alex Douglas, Auteur |Point sur la pomme de terre : sa découverte et son importation en Europe ; son rôle dans la disparition des famines ; les chips et les frites et leur consommation dans le monde ; le projet de sa culture dans l'espace...
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Leyla Ouazzani, Auteur ; Hervé Lequeux, Photographe |Enquête et reportage photographique consacrés à la culture du cannabis, ou "kif" pour l'herbe séchée, dans le Rif marocain : histoire de l'économie du cannabis au Maroc ; la dépendance de la région ; le trafic et les politiques à l'égard du rif [...]
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Aline Nippert, Auteur |Reportage sur la culture des microalgues pratiquée par l'entreprise Greensea. Les composants de ces micro-organismes, les applications dans l'industrie cosmétique et l'alimentation. Le marché des microalgues rouges : le porphyridium.
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Laurie Hervault, Auteur |Dossier consacré à la noisette. Sa culture : pays producteurs, exemples de variétés cultivées, le noisetier et la fécondation, la récolte, l'origine de la Cazette. Recettes à base de noisettes : Berlingot, coeur croustillant citron-noisette / De[...]
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Sophie Stadler, Auteur ; Antoine Levesque, Auteur |Infographie sur l'organisation d'un potager pour nourrir une famille de 4 personnes. Le coût de départ et les investissements, le temps à y consacrer, le rendement, les économies.
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Frédérique Boursicot, Auteur |Le point sur la culture des truffes, sa production et sa récolte en France et en Espagne : le coût, le marché. Bref historique de ce champignon depuis le Moyen Age jusqu'à aujourd'hui.
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Eric Wattez, Auteur |Le point sur la stratégie commerciale de la variété de pommes Pink Lady : l'essor des ventes de Pink Lady ; la part de marché des pommes Pink Lady ; l'histoire de la création de cette variété de pommes, en Australie, et le dépôt de la marque, gé[...]
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Julian Duenas, Auteur |Enquête et reportage photographique consacrés au projet de culture de zostère marine, ou "riz de la mer" par le chef gastronomique espagnol Angel Leon spécialisé dans les produits de la mer : caractéristiques biologiques ; techniques de culture [...]
