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Claudine Abitbol, Auteur |Dossier consacré aux crus périphériques de Saint-Émilion. Présentation de quatre appellations village : Montagne, Lussac, Puisseguin et Saint-Georges. La situation géographique de ces cépages, leur composition, leurs nuances, les châteaux et les[...]
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Jérôme Gagnez, Auteur |Présentation du vignoble bordelais : ses particularités, la nature des sols, les appellations. Données sur les AOC, carte de répartition des vins. Carnet de dégustation.
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Pierrick Jégu, Auteur |Présentation des vins d'appellation "Côtes du Marmandais" : des vins originaires du Sud-Ouest, un territoire géographique déterminé avec des cuvées confidentielles. Rencontre avec Elian Da Ros, un paysan vigneron. Quelques exemples de vins de ce[...]
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Claudine Abitbol, Auteur |Les raisons de la notoriété du vin de Pauillac. Notes de dégustation.
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Thomas Valadier, Personne interviewée ; Viviane Bourcy, Intervieweur |Rencontre avec Thomas Valadier, adjoint d'animation territorial à la mairie de Vayres en Gironde, menant des actions autour de la citoyenneté auprès des enfants en centre de loisirs et périscolaire. Retour sur son expérience de création d'un Con[...]
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Aymone Vigière d'Anval, Auteur |Présentation des vins blancs du bordelais de la zone d'appellation "entre-deux-mers", en 2009. Histoire de l'appellation et description des vins.
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Présentation du secteur de l'hôtellerie haut de gamme (catégories 4 et 5) à Arcachon en Gironde : stratégies des groupes immobiliers LBHC, CFA Atlantique, Réaumur France et Réaumur Lodging (rachat d'hôtel, projet de transformation et de montée e[...]
